Neste Post Temos: Um cardápio especial completo.
Salmão é um peixe para pratos sofisticados!
E na maioria das vezes usado em pratos difíceis de fazer.
Mas não é bem assim. Pode ser sofisticado na apresentação, no sabor e fácil de executar. Como nesse cardápio especial completo. Muito fácil de fazer. Faça e depois me conte o resultado. Combinado?
Em algumas datas especiais, gostamos de fazer um prato diferenciado do dia a dia.
E com essa correria, às vezes desejamos planejar um cardápio completo para uma data especial, mas fácil de executar, que não dê muito trabalho e seja ótimo de sabor. O tempo não permite você parar e fazer um planejamento, então nada melhor que buscar um cardápio completo que traga sugestões prontas para ser colocada em prática.
Uma refeição agendada para celebrar o aniversário de alguém da família, o Dia das Mães, o Dia dos Pais, ou um bom prato para reunir alguns amigos, entre outros eventos.
A sugestão neste artigo refere-se ao peixe salmão. É um cardápio completo e simples de preparar, mesmo para aqueles que não têm experiência na cozinha; basta seguir as instruções e tudo dará certo.
Se preferir um cardápio com carne de panela, clica no link a seguir.link interno para outro post
Vamos iniciar pelo prato da entrada.
Uma salada maravilhosa, colorida e refrescante com morangos.
Separando os ingredientes.
Dicas: para a salada.
- A cenoura deve ser fatiada em tiras bem finas. Adicionei a imagem do utensílio que utilizo para isso, mas se você não tiver esse cortador, pode fatiar como preferir. O essencial é que as fatias fiquem bem finas.
- Em um recipiente pequeno, adicione os ingredientes do molho e misture-os com um garfo até que estejam bem incorporados.
- Antes de colocar o molho sobre a salada, polvilhe uma pitada de sal de forma suave e, em seguida, adicione o molho.
Prato Principal.
Do cardápio especial completo. É muito fácil de ser executado.
Receita:
Salmão assado, servido com molho de maracujá.
Passo 2: Acomodando o peixe em uma forma com papel alumínio.
Ingredientes para o salmão assado.
Passo 1: Separe todos os ingredientes.
- 1 peça de peixe salmão de aproximadamente 1 kg.
- 1 cebola grande ou 2 médias fatiadas.
- 1/2 alho-poró fatiado.
- 3 colheres de sopa de azeite.
- 1 colher de sobremesa de orégano.
- 1 colher de chá de sal.
- 1/2 colherinha de café de pimenta-do-reino.
Modo de fazer.
- Passo 2: Em um recipiente que acomode o peixe, forre com papel alumínio, garantindo que haja sobras laterais para fechar o pacote após temperar o peixe, conforme a imagem.
- Passo 3: Em uma panela ou frigideira, coloque o azeite, a cebola e o alho-poró, e deixe-os dar uma leve refogada.
- Passo 4: Tempere o peixe com sal e pimenta, espalhando-os por toda a superfície, e em seguida adicione o refogado.
- Passo 5: Feche o peixe temperado dentro do papel alumínio.
- Passo 6: Coloque no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 1 hora.
Observação: Cada forno difere um do outro, no meu, em 1 hora ficou perfeito, se seu forno for muito potente, reduza o tempo. E verifique se está bem cozido, está tudo certo. Se o seu forno for mais lento, aumente um pouco o tempo.
Enquanto o peixe assa, preparamos o restante:
O molho de maracujá, o arroz branco e a salada.
Quando o peixe estiver assado,
Passo 7: Retire do forno, remova o papel de cima e coloque uma parte do molho de maracujá. Deixe o restante do molho ao lado do peixe para quem desejar adicionar um pouco mais.
Passo 6: Coloque no forno.
Receita de: Molho de maracujá
Para acompanhar o salmão assado.
Observação: Caso não tenha a fruta maracujá, é possível utilizar 250 ml de suco concentrado sem açúcar, como o (maguari), que é bem popular.
- Passo 1: Separe os ingredientes e rale a cebola ou pique em um multiprocessador para ficar bem cortadinha.
- Passo 2: Em uma panela pequena, derreta a manteiga e acrescente a cebola, deixe refogar bem, em seguida acrescente o suco, o mel e o sal. Mexer bem. E deixar reduzir até uns 200 ml. e está pronto para servir com o peixe.
Sobremesa delicada e aveludada
Para complementar o menu especial com peixe. É uma receita simples, que pode ser feita rapidamente.
Nota: nesta receita, o açúcar é opcional.
Para quem aprecia um sabor doce, é possível utilizar 2 colheres de sopa de açúcar ou xilitol.
Essa sobremesa pode ser preparada algumas horas antes de ser servida, e até no dia anterior.
Termine com raspas de limão.
Retire apenas a casca, evitando a parte branca para não adicionar um gosto amargo.
Mais simples do que isso, impossível!
Conclusão
As opções do cardápio especial completo são elegantes, mas bastante simples de preparar.
Essas opções são bastante acessíveis de serem realizadas, mesmo para aqueles que não possuem experiência na cozinha. Neste artigo, as receitas estão descritas de forma clara, com ilustrações que ajudam na sua organização.
Tenho uma conta no Instagram dedicada a receitas simples e práticas. Convido você a conhecer, está disponível em: https://www.instagram.com/cozinhafacil7/ onde você encontrará uma variedade de receitas fáceis, todas testadas e aprovadas.
Perguntas frequentes.
Não precisa marinar o peixe?
Essa receita de salmão. Não precisa marinar, é uma receita muito simples e a demora é o tempo de assar.
Para quantas
pessoas é essa opção de cardápio?
Dá para atender até 5 pessoas, de forma bem
generosa.
É possível preparar
sem o
papel alumínio?
Não recomendo.
Com o embrulho, ele
cozinha em vapor e fica tenro e
saboroso, sem o papel, tende a ficar mais
ressecado.
O que posso
servir como
acompanhamento?
Pode ser arroz branco, ou um delicioso purê de batata combina muito bem.
